Recette d'automne -1/ --- Picardie

Rosees ou Bleuets...

Saint Valéry sur Somme

Vu dans la lettre de  TOURISME EN PICARDIE 

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cette recette Picarde, facile, rapide et alléchante !

avec des liens à explorer sur ce beau site picard dynamique; et hop : 

Le coin des gourmets

La recette du pain perdu au cidre...    
une recette piochée dans "Mes recettes picardes", de Marie-Madeleine Braillon-Rabouille .

 

Il vous faut :

- 1 litre de cidre doux (cidre traditionnel, type Gérard Maeyaert)
- 1 tranche de pain (épaisse) par personne
- 1 bol contenant moitié sucre, moitié vergeoise
- 70g de beurre
- 3 grosses pommes

C'est parti !

- Mettre les tartines de pain dans une assiette creuse. Les faire tremper dans le cidre. Il faut bien les laisser un quart d'heure.

- Beurrer un plat à gratin. Placer dedans les tartines gorgées de cidre. Puis épandre dessus les pommes coupées en lamelles fines. Remettre du cidre dessus. Saupoudrer avec le mélange des sucres, puis parsemez de petites noisettes de beurre. 

- Mettre dans un four chaud et faire caraméliser. Servir aussitôt. 

Bon appétit !

D'autres recettes à partager entre gourmands... :

La recette du gateau aux pommes de Thiérache
La vraie recette de la rabote picarde
Dinde aux pommes et à la sauge
Tarte aux poires, au maroilles et au cumin
La recette de la ficelle picarde
Les oeufs cocotte aux Maroilles : la recette du chef Evelyne !

Photos : Jérôme Rommé - Barbara Pheby - fotolia.com

 Que vous rajouter ?

 Bon appétit ?!

et quelques photos ...

Parc de Marquenterre : 

Notre Dame d'Amiens, la Vierge qui rit : 

Les vitraux de MANNESSIER à ABBEVILLE

 Juste quelques uns des 1 000 aspects de la PICARDIE

Sans oublier cette JEANNE... devinette !

Comments

[eleonor]

j'aimais bien le pain perdu de mémé, un dessert des jours sans, des jours sanhs soleil, des jours fin de mois.


Quand à cette Jeanne béliqueuse, c'est le pendant laïque de Jeanne la Pucelle. Belle image

[sittelle]

C'est en effet Jeanne Hachette la Picarde...


j'ai pris en photo une Jeanne que tu vas aimer; je pense ! à venir...

[Littorine/Marie France]

Je ne m'arrête pas longtemps devant la recette, c'est terrible pour les gorumandes comme moi. Je passe aux reflets c'est plus sain ! Bises

[sittelle]

Même sans sucre ou peu, c'est bon et pas calorique puisque l'alcool part en cuisant ! bises, bonne journée Marie France

[eMmA]

 


J'ai un très bon souvenir de la baie de Somme. Je n'imaginais pas que ce fut aussi beau.


 


Le pain perdu ? J'en ai encore le goût mêlé à l'enfance.


 


Merci Sittelle de raviver ces souvenisr...


 


Passe un très beau diMAnche,


eMmA


 

[sittelle]

Merci eMmA ! j'ai essayé samedi la recette... un régal, simple et rapide  la Baie de Somme a toutes sortes de
coins à découvrir, en bord de mer, de Somme et en terre, c'est un pays très accueillant et simple; bisous, bonne semaine à toi 

[Martine Eglantine]

Le vitrail d'abbeville est sublime.... A visiter la prochaine fois que je vais en somme. Bon dimanche et bises Sitelle

[erato:0059:]

Tu me fais baver d'envie!!!!!!!!J'ai envie de le faire ce week end!!


Je voudrais , un jour visiter le parc de Marquenterre.


Merci pour ce billet agréable


Bon week end , bisous Sittelle

[sittelle]

 je viens d'en faire avec un reste de pain brioché !  le Parc de Marquenterre... en dehors des touristes, c'est
plus calme, ils font peur aux oiseaux avec leurs bavardages... Merci, passe un bon week-end Andrée !