Patrimoine et Histoire Vexin-Mantois - Ile de France - Normandie - Picardie - Pas de Calais - Musique - Poésie - Plantes Médecines alternatives
Cette recette publiée à la dernière Chandeleur a disparu, l'auriez-vous vue passer ?! Avec ce vilain temps d'hiver, régalez-vous... Crottes d'Ane ( beignets ) Voici une recette commune au Vexin et au Mantois Il y a quelques divergences dans les proportions...
Lire la suite/idata%2F2156438%2FOCTOBRE-2012%2FDSCN5798.JPG)
Rosees ou Bleuets... Saint Valéry sur Somme Vu dans la lettre de TOURISME EN PICARDIE link cette recette Picarde, facile, rapide et alléchante ! avec des liens à explorer sur ce beau site picard dynamique; et hop : Le coin des gourmets La recette du pain...
Lire la suite/http%3A%2F%2Ffarm3.static.flickr.com%2F2395%2F2767892217_d78d9a63c0.jpg)
Alors, est-il BRETON ou SICILIEN ?... personne ne semble sûr de sa généalogie Avis aux copines Bretonnes et Italiennes ... KAOL GLASRUZ ? ou CAVOLO VIOLA ? Beau et bon, de toutes façons ! cru ou cuit de près... de face ou encore.... de son meilleur profil...
Lire la suite/idata%2F2156438%2FJUIN-2012%2FDSCN0526.JPG)
Au départ, un cadeau eh non, ce n'était pas un pamplemousse ! mais un CEDRAT... un petit coup d'oeil sur des sites culinaires m'a donné envie d'en cuisiner, salé, puisque les Asiatiques utilisent les citrons, feuilles et fruits dans leurs plats, leurs...
Lire la suite/idata%2F2156438%2FJuillet-2011%2FCapture-bonnemine.PNG)
Grâce à mon ami historien LUTECE *** et son magnifique blog que je vous conseille vivement d'explorer http://www.e-stoire.net/ j'ai pu découvrir ce livre... écrit par " ceux qui ont su faire parler les pots gaulois."... " La Cuisine Gauloise continue"...
Lire la suite/idata%2F2156438%2FA-Mantes-cygnes%2FDSCN8280.JPG)
Recette Médiévale Toute ressemblance ou rapport quelconque avec certains articles, etc, etc... Les cygnes de Mantes la Jolie --- Yvelines/Mantois Appel à témoins- Fait d'hiver au Val Fourré de Mantes -la-Jolie --- Yvelines/Mantoise Tous cignes et poons...
Lire la suite/http%3A%2F%2Ffarm6.static.flickr.com%2F5162%2F5240401976_11608bfbe2.jpg)
Une recette familiale de Noël CARAMELS AU CHOCOLAT Telle, tirée du carnet pontoisien plus que centenaire " Proportions 125 g de sucre en poudre 1 grosse tablette et demie de chocolat noir Une petite cuillérée à bouche de miel Un demi-verre de lait ou...
Lire la suite/http%3A%2F%2Ffarm3.static.flickr.com%2F2708%2F4361644681_9f1f192981.jpg)
A TABLE ! Pour accompagner un poulet fermier, ou une viande ... GAUFRES NORMANDES dans un saladier, battre 4 OEUFS ajouter 125 g de beurre fondu 1/2 sachet de levure chimique Sel et poivre Incorporer doucement 40 cl de lait, tourner jusqu'à pâte lisse...
Lire la suite/http%3A%2F%2Ffarm4.static.flickr.com%2F3398%2F3567071360_92910d1147.jpg)
Pour faire suite à la promenade en pays d'AUGE ( Calvados) voici une recette facile et rapide. Samedi, jour des courses... on fait le plein, et ça va mijoter tout seul pour Dimanche, avant, enlevez vos coiffes pour ne pas les salir ! image : http://www.google.fr/imgres?imgurl=http://www.blaudes-et-coeffes.com/img/costumes/zoom/coiffe_janvier_isigny.jpg&imgrefurl=http://www.blaudes-et-coeffes.com/costumes-normands/coiffes-bonnettes&usg=__w7zIYXESDZSaRhopTw34zG4fuZk=&h=550&w=360&sz=37&hl=fr&start=15&zoom=1&um=1&itbs=1&tbnid=f7pheXFg04e9JM:&tbnh=133&tbnw=87&prev=/images%3Fq%3Dcoiffes%2Bnormandes%26um%3D1%26hl%3Dfr%26rlz%3D1T4RNTN_frFR382FR382%26tbs%3Disch:1...
Lire la suite/idata%2F2156438%2Fjuillet-A%2FDSCN2624.JPG)
Histoire d'une future recette traditionnelle en Vexin - Mantois ? Apportée par les amis du Sud-Est asiatiques installés depuis 1975 dans notre région particulièrement autour de Cergy-Pontoise Une entrée fraiche et vitaminée La vedette : Papaye verte aux...
Lire la suite