Recette d'automne -1/ --- Picardie

Rosees ou Bleuets...

Saint Valéry sur Somme

Vu dans la lettre de  TOURISME EN PICARDIE 

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cette recette Picarde, facile, rapide et alléchante !

avec des liens à explorer sur ce beau site picard dynamique; et hop : 

Le coin des gourmets

La recette du pain perdu au cidre...    
une recette piochée dans "Mes recettes picardes", de Marie-Madeleine Braillon-Rabouille .

 

Il vous faut :

- 1 litre de cidre doux (cidre traditionnel, type Gérard Maeyaert)
- 1 tranche de pain (épaisse) par personne
- 1 bol contenant moitié sucre, moitié vergeoise
- 70g de beurre
- 3 grosses pommes

C'est parti !

- Mettre les tartines de pain dans une assiette creuse. Les faire tremper dans le cidre. Il faut bien les laisser un quart d'heure.

- Beurrer un plat à gratin. Placer dedans les tartines gorgées de cidre. Puis épandre dessus les pommes coupées en lamelles fines. Remettre du cidre dessus. Saupoudrer avec le mélange des sucres, puis parsemez de petites noisettes de beurre. 

- Mettre dans un four chaud et faire caraméliser. Servir aussitôt. 

Bon appétit !

D'autres recettes à partager entre gourmands... :

La recette du gateau aux pommes de Thiérache
La vraie recette de la rabote picarde
Dinde aux pommes et à la sauge
Tarte aux poires, au maroilles et au cumin
La recette de la ficelle picarde
Les oeufs cocotte aux Maroilles : la recette du chef Evelyne !

Photos : Jérôme Rommé - Barbara Pheby - fotolia.com

 Que vous rajouter ?

 Bon appétit ?!

et quelques photos ...

Parc de Marquenterre : 

Notre Dame d'Amiens, la Vierge qui rit : 

Les vitraux de MANNESSIER à ABBEVILLE

 Juste quelques uns des 1 000 aspects de la PICARDIE;

sans oublier cette JEANNE ... devinette !

Comments

[simone]

Merci, pour la bonne recette, elle a l'air sympa je la ferai, j' en salive à l' avance.


bisou sittelle


 

[sittelle]

Merci Simone, la recette est simple, même pas eu le temps de prendre une photo, hop, parti ! bisous, bonne soirée 

[Jackie]

Tu me mets l'eau à la bouche... Mais la cuisine ce n'est pas mon truc...


Merci pour Manessier...


Bises

[Jacqueline]

je n'ai pas de cidre......


Mais tu me rappelles ce que maman faisait. Les moyens financiers n'étaient pas très élevés et combien de repas ont èté confectionnés avec du pain rassis!!


Je t'embrasse

[sittelle]

Pas de cidre ... pourtant des pommes ? les repas étaient légers aussi chez nous et j'aimais bien aussi le pain perdu et le pouding; parfois, maman faisait carrément de la bouillie à la maizena !
avec une pomme c'est un bon repas du soir ! on ne jette pas le pain non plus en Italie ?  Bonne soirée, bisous...

[biker06]

Hello Sittelle


Merci pour toutes ces recettes et toutes ces images ...


bon week end


bisous


pat