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Saint Valéry sur Somme
Vu dans la lettre de TOURISME EN PICARDIE
cette recette Picarde, facile, rapide et alléchante !
avec des liens à explorer sur ce beau site picard dynamique; et hop :
La recette du pain perdu au cidre...
une recette piochée dans "Mes recettes picardes", de Marie-Madeleine Braillon-Rabouille .
Il vous faut :
- 1 litre de cidre doux (cidre traditionnel, type Gérard Maeyaert)
- 1 tranche de pain (épaisse) par personne
- 1 bol contenant moitié sucre, moitié vergeoise
- 70g de beurre
- 3 grosses pommes
C'est parti !
- Mettre les tartines de pain dans une assiette creuse. Les faire tremper dans le cidre. Il faut bien les laisser un quart d'heure.
- Beurrer un plat à gratin. Placer dedans les tartines gorgées de cidre. Puis épandre dessus les pommes coupées en lamelles fines. Remettre du cidre dessus. Saupoudrer avec le mélange des sucres, puis parsemez de petites noisettes de beurre.
- Mettre dans un four chaud et faire caraméliser. Servir aussitôt.
Bon appétit !
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Photos : Jérôme Rommé - Barbara Pheby - fotolia.com
Que vous rajouter ?
Bon appétit ?!
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Juste quelques uns des 1 000 aspects de la PICARDIE;
sans oublier cette JEANNE ... devinette !
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