Jeunes pousses

25.03.2010

Au printemps,
au printemps, on repeint son coeur au vin blanc,
nous dit Jacques Brel

On peut aussi essayer la sève de Bouleau...
en bricolant dans son jardin...

Capture sève bouleau

Autrefois, aux Quatre Temps,
on utilisait des plantes dépuratives
pour stimuler le foie
et entrainer un effet de nettoyage du sang.

Pissenlit : c'est le bon moment pour le cueillir
mais pas au bord des routes, ni dans les champs traités.
Egalement la chicorée, l'aunée ou la bardane

Capture aunée Aunée

Capture artichaut
La feuille d'artichaut a une action
hypocholestérolémiante, en infusion.

Le médecin ou le pharmacien nous conseilleront utilement

La terre du Val de Seine est sableuse, très légère.
On peut y trouver des oursins, au hasard d'une pelleteuse...
Mais un peu trop vieux pour la consommation, fossilisés.

C'est le bon moment d'y cueillir, ici ou dans les dans les terres légères
les pousses d'asperges sauvages.

Capture asperges

On n'abime pas le pied, la griffe
en coupant la pousse.
Revenues dans un peu de beurre, avec des herbes...
en omelette, c'est régal assuré

Les asperges auraient un effet dépuratif
en aidant le foie à travailler.
Et faciliteraient la circulation sanguine.

Et voici cette étonnante petite plante méditerranéenne, que l'on redécouvre :

Capture paliure

le PALIURE, Palurius
qui était autrefois utilé en infusion;
il serait également tonique du foie et régulateur du cholestérol.
En avez-vous par chez vous ?

A demander à l'herboriste pour en faire des infusions

et consulter François COUPLAN ?

http://www.couplan.com/

Source "Plantes et Santé" n° 80/ mars 09