Crottes d'âne...

Cette recette publiée à la dernière Chandeleur a disparu, l'auriez-vous vue passer ?!

Avec ce vilain temps d'hiver, régalez-vous...

Crottes d'Ane
( beignets )

Voici une recette commune au Vexin et au Mantois

Il y a quelques divergences dans les proportions
selon la rive droite ou gauche de la Seine...

Alors, voici la recette de LOUISE la Pontoisienne,
notée dans le petit carnet noir familial.

Influence picarde et/ou normande plus que probable...

Un quart de beurre
3 oeufs entiers
1 livre de farine ( soit 500 g en mesures républicaines)
Sucre vanillé
20 grammes de levain
et un peu de rhum, tout de même...


Mélanger le tout
dans un saladier.

Faire des petites boules à la cuiller
et plonger dans la friture chaude.


Rouler dans du sucre en poudre,
ou mieux de la cassonnade...

Dessert préparé pour la veillée de Noël
on peut accompagner
de confitures de l'été,
                                         Confiture d'abricot Recette du Vexin !
de  pâtes de coing,

Comments

[eleonor]

bon crottes alors je l'avais zappé celle ci !

[toutenpapier]

Miammmmmm super idée cette recette J'Adoreeeeeeeee  bon week end

[Claire-Cerise]

Miam ! Une bonne recette que je vais tester très vite même si Noël est loin !! Le Baluchon est rentré de son escapade et à retrouver le soleil... chez lui !! GBizhous Sittelle !

[biker06]

Les italiens et les niçois sont partout ! hi hi hi hi


Forza Nissa


bisous


pat

[sittelle]

Vive Nice !

[simone]

Si je grossis tu auras une lourde responsabilité. Je ne connaissais pas cette recette de ton nord, en plus le nom est rigolo. C' est comme si on devenait scatophage !!!


Je vais en faire ! Merci

[sittelle]

 en plus léger, nous avons... les pêts de nonne !