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15 août 2009 6 15 /08 /août /2009 00:21


Prêtez-moi l'oreille !

 

...
L'oie oit. Elle oit, l'oie !
Ce que nous oyons, l'oie oit-elle ?
Si au lieu de dire l'oreille
On dit l'ouïe, alors
Pour peu que l'oie appartienne à Louis :
L'ouïe de l'oie de Louis a ouï
Ah oui ?
Et qu'a ouï l'ouïe de l'oie de Louis ?
Elle a ouï ce que toute oie oit...
Et qu'oit toute oie ?
Toute oie oit, quand mon chien aboie
Le soir au fond des bois,
Toute oie oit :
Ouah !  ouah !
Qu'elle oit, l'oie ! ....

Raymond DEVOS     " Ouïe dire "



dans le cochon...tout est bon, mais 
quoi ?
dans l'oie ?

L'aile droite fournit les plumes pour l'écriture...

L'aile gauche fait un bon plumeau pour le nettoyage des poussières
et des toiles d'araignées !



pour le reste , direction la cuisine :

TOURTE   A   L ' OIE
Trésor de la Bonne Ménagère de Thomas Dawson  -  1596

Désosser l'oie et la cuire au chaudron avec des herbes du jardin.
Dans un saladier, mélanger la viande cuite avec crème, beurre,
herbes fraiches,  sel, poivre
Pour la tourte, il faut avoir préparé de la pâte à pain
Faire donc la tourte en la remplissant de la farce d'oie préparée
recouvrir le dessus de pâte; ne pas oublier de ménager une cheminée centrale
Cuire au four
Servir avec une purée de carottes * au vinaigre et aux raisins

* à l'époque : carottes blanches ou violettes ou jaunes.


Et pourquoi ne pas accompagner ce plat d' un verre de bon cidre ?


Bon appétit !

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commentaires

Allier-née 16/08/2009 13:16

Excuse-moi pour 2 coms.Ne veux pas faire de pub au mari.Je croyais le premier dans la nature (le message).....Tape "Nono le randonneur"sur Google et tu y vas direct... 

sittelle 16/08/2009 17:05


Pas de problème, au contraire. Il y a des ratés, je viens de recommencer deux fois le tien sur la dentelle !   merci !
Nono va devoir se recycler dans les photos de ses compatriotes dentellières !


BOURBOGNATE 16/08/2009 12:10

Les ânes aiment toutes sortes de carottes.Je mange des tomates de sainte-marthe, cultivées par mon mari.bon dimanche à toi et à ton dresseur d'ânes. 

sittelle 16/08/2009 17:14


Chapeau pour la Ferme de Ste Marthe, elle a besoin d'être aidée; c'est comme Kokopelli, ça gêne...  bonnes tomates de toutes les couleurs !
message transmis, bonjour amical en retour !
je me demande toujours ce que peut donner un mariage entre normand et auvergnat ???!!! vu que leur réputation est assez semblable !!!


BOURBOGNATE 16/08/2009 12:08

Je mange des tomates de Sainte Marthe, cultivées par mon mari....Je parlais de l'âne et la carotte.amitiés

sittelle 16/08/2009 17:15


Merci ! vive nos ânes, de toutes sortes !


BOURBOGNATE 16/08/2009 08:28

La carotte, je connaissais....pour l'avoir lue et vu sur des images.merci

sittelle 16/08/2009 08:46


Oui, il y en a de toutes sortes, comme les tomates. Il y a la ferme de Ste marthe, sur internet tu peux trouver, qui conserve les vieilles variétés de semences, arbres... merci, bon dimanche !


BOURBOGNATE 16/08/2009 08:26

Plus calme....auj.....Bonne journée avec tout ton monde....Es-tu allée voir le deuxième blog de Nono "Nono le randonneur".les photos sont superbes. Je vais bosser un peu pour l'arrivage massif

sittelle 16/08/2009 08:48


OUi, et il fait bien frais ce matin ! un deuxième blog, Nono ? j'y fonce !
Comme il y a un peu de brume dans ma tête ce matin, je me prépare à foncer aussi pour l'arrivage pas massif de trois !  bisou, bon dimanche à vous tous !


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